CATEGORY: 郷土食・薬膳の話 最新記事

• ..... 2014年1月 9日
  郷土食・薬膳の話 薬膳料理
  薬膳とは中医学理論に基づいて、食材と生薬（中薬）を組合せた料理のことです。即ち、食べ物にも薬草にも、私達の体に様々な影響を及ぼす成分が含まれ...
  
  
• ..... 2014年1月 9日
  郷土食・薬膳の話 薬膳に用いられることの多い、代表的な生薬
  薬膳に用いられることの多い、代表的な生薬を以下に列記します。 海松子(かいしょうし):　松の実 体を潤す作用があり、ビタミンB1やEが豊富...
  
  
• 2014年1月 9日
  郷土食・薬膳の話 健康茶作り
  薬研を使って以下の生薬をすりつぶし、配合して健康茶を作ります。 陳皮(ちんぴ):コウジやミカンなどの実の皮「気血水」の「気」の滞りをよくする...
  
  
• 2014年1月 9日
  郷土食・薬膳の話 百楽庵　薬膳料理
  百楽庵では地元産の食材を使って、薬膳料理を作っています。各食材に含まれている体に有効な成分を組み合わせることによって、体調を整えることができ...